Hallo ihr Lieben!
Chilli con Carne ist so schnell zubereitet und bietet sich super dafür an, kreativ zu werden.
Die Basic Variante kennt wohl jeder: Hackfleisch, Mais und rote Bohnen. Heute war mir danach noch mehr Zutaten zu Nutzen und ich habe das Ganze mit grüner Paprika und Kichererbsen aufgepeppt.
Die Mengenangaben im Rezept reichen für etwa 2 Personen. Natürlich kann das Ganze auch nach Belieben und Geschmack variiert werden.
Rezept
250g Hackfleisch
(ich nehme immer das Bio Hackfleisch aus Rind. Natürlich gehen hier auch alle anderen Sorten.)
1 Zwiebel (Schalotte oder rote Zwiebel)
1 grüne Paprika
1 Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
1 Dose Kichererbsen
1 Packung passierte Tomaten
Salz & Pfeffer
Chilliflocken
Paprikagewürz
frische oder TK Kräuter
Zubereitung:
- Die Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten
- Nach kurzer Zeit die geschnittene Paprika dazugeben und ebenfalls leicht anbraten
- Nun das Hackfleisch dazugeben
- Wenn das Hackfleisch so gut wie durchgebraten ist, werden Mais, Bohnen und Kichererbsen dazugegeben
- Das Ganze mit den passierten Tomaten aufgiessen und einmal kurz aufkochen lassen
- Zum Abschluss wird das Ganze nach belieben gewürzt – Vorsicht mit dem Chilli 😉
Guten Appetit!
Eure Caro
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